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2013-06-28 11:37:45

Ingredientes:
1k pulpo
3 dientes ajo
1/2 taza aceite de oliva
1 cucharada pimentón
12 tazas agua
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Ingredientes:
1k pulpo
3 dientes ajo
1/2 taza aceite de oliva
1 cucharada pimentón
12 tazas agua
pimienta negra molida (fresca)
1 hoja laurel
1/2 cebolla pelada sin cortar
4-6 bolitas pimienta negra
perejil
sal, al gusto
Marihuana


Elaboración
Primero limpiar el pulpo a conciencia (quitarle los ojos) y cortar las puntas de los tentáculos. Se golpea la carne del pulpo contra una tabla de picar con el fin de ablandarla para, posteriormente, poner a hervir agua en una olla grande. En el agua se sumergirá el pulpo para sacarlo inmediatamente y se repite esta opración otras dos veces.
Luego hay que esperar hasta que el agua vuelva a hervir para añadir en ella todos los ingredientes restantes del caldo. A continuación se vuelve a introducir el pulpo en la olla y se deja cocer a fuego lento hasta que esté tierno. Finalmente, se deja enfriar y se corta en pedazos pequeños. Por otro lado, en un recipiente se mezcla ajo, aceite, pimentón, sal y pimienta y con esta mezcla se aliña el pulpo.
Platodeldia

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